Bột làm nhân bánh Custard

Hướng dẫn sử dụng

Công thức:

• 4 lòng đỏ trứng gà
• 440ml sữa tươi, 
• 120g bột làm nhân bánh Custard

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên
• Bước 2: Cho lòng đỏ trứng, sữa tươi, bột làm nhân bánh vào tô trộn, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp đến vừa cho đến khi hỗn hợp hoà quyện tan đều, chuyển sang màu vàng nhạt
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp và nấu ở lửa nhỏ, liên tục khuấy phần đáy nồi để tránh phần trứng sữa bị khét
• Bước 4: Sau 1- 2 phút hỗn hợp bắt đầu sôi và đặc lại, lúc này khuấy nhanh tay 6-10 giây rồi bắc nồi khỏi bếp, dùng muỗng gỗ khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hoà quyện và sệt thành kem.
• Bước 5: Dùng màng bao thực phẩm áp sắt mặt kem trứng để phần mặt không bị khô và tạo màng khi nguội.