Cách Làm Khoai Dẻo Trà Sữa Đều, Đẹp, Đơn Giản

Chào mừng bạn đến với Falu
Cách Làm Khoai Dẻo Trà Sữa Đều, Đẹp, Đơn Giản
Ngày đăng: 29/09/2023 09:14 AM

Thời gian gần đây, mọi người thường ưa chuộng các loại topping làm từ rau củ quả tốt cho sức khỏe với hương vị thơm ngon và đặc biệt là giá thành rẻ. Hãy cùng Tân Tiến Lợi khám phá cách làm khoai dẻo trà sữa được ưa chuộng nhất hiện nay ngay tại bài viết sau.

Với sự phát triển không ngừng của ẩm thực đường phố, trà sữa trở thành thức uống được yêu thích của đông đảo giới trẻ nhờ sự đa dạng hương vị, topping khác nhau. Nổi bật trong đó là thạch khoai dẻo bùi béo, thơm ngon không những thế còn an toàn, tốt cho sức khỏe do được làm từ các loại rau củ tự nhiên. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng Tân Tiến Lợi tham khảo cách làm khoai dẻo trà sữa chi tiết ngay sau đây.

Cách làm khoai dẻo trà sữa nhanh chóng

cach lam khoai deo tra sua nhanh chong

Khoai dẻo có vị ngọt thanh, bùi béo, màu sắc bắt mắt nên được dùng làm topping cho trà sữa, chè nhằm tăng hương vị, hấp dẫn cho thức ăn, đồ uống.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

NGUYÊN LIỆU

SỐ LƯỢNG

Khoai lang tím

0,5 - 1kg

Bột năng

250g

Đường cát trắng

200g

Khuôn nhồi xúc xích bằng nhựa

1 cái

Hướng dẫn thực hiện

Tuy cách làm có phần đơn giản nhưng để đạt được thành phẩm thơm ngon, dẻo mịn, chuẩn vị nhất bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Khoai lang sau khi mua về rửa sạch bằng nước sau đó cắt bỏ 2 đầu, thái miếng nhỏ cho vào nồi hấp cách thủy hoặc luộc trực tiếp. Tuy nhiên khi luộc sẽ khiến cho khoai bở, dính nước. 

Thời gian hấp sẽ thay đổi tùy theo kích cỡ và số lượng khoai, giao động từ 20 đến 25 phút. Bạn có thể dùng đũa kiếm tra khoai đã chín mềm chưa. Lấy khoai ra dĩa, đợi nguội thì lột bỏ phần vỏ.

Bước 2: Nhồi khoai lang với bột năng

Trộn đều bột năng với đường cát sau đó cho khoai ra khay hay mâm rộng để dễ dàng nhồi bột. Dùng tay nhồi cho đến khi bột hơi khô lại thì cho thêm một ít nước tiếp tục nhồi thành hỗn hợp nhuyễn mịn thì đạt yêu cầu. 

Bước 3: Dùng khuôn tạo hình

Bạn có thể dùng khuôn nhồi xúc xích để tạo hình nhanh, đều và dễ dàng hơn. Lắp phễu vào khuôn sau đó cho bột đã nhào vào ngăn chứa đồng thời xoay vít tay cầm để dồn bột ra ngoài theo hình dạng thanh ống dài.

Khi bột được dồn ra bên ngoài thì rắc ít bột năng lên các thanh bột sau đó lăn nhẹ để không bị kết dính. Từ đó định hình thanh bột, hạn chế biến dạng trong quá trình tạo hình. Dùng dao cắt thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Áo bột cho khoai dẻo

Sau khi cắt khoai thành từng viên nhỏ vừa ăn, bạn cho khoai vào hộp nhựa tiếp tục phủ thêm một lớp bột năng vào lắc đều. Cách này sẽ giúp các viên khoai dẻo được áo đều bột mà không làm dơ tay đồng thời giúp các đường cắt bo tròn, đẹp mắt hơn.

Bước 5: Luộc khoai dẻo

Nấu một nồi nước sôi, cho các viên khoai vào luộc. Các viên khoai chín, nổi hết lên mặt nước thì đợi thêm 2 đến 3 phút nữa thì vớt ra thau nước đá để tăng độ dẻo dai, hạn chế kết dính.

Bí quyết làm thạch khoai dẻo thơm ngon

bi quyet lam thach khoai deo thom ngon

Để đảm bảo thạch khoai dẻo ngon ngọt, bắt mắt bạn nên chú ý chọn khoai thật kỹ, tránh những củ bị sùng hay úng vì chỉ cần 1 củ hư thì cả mẻ khoai coi như bỏ đi. Tân Tiến Lợi sẽ mách nhỏ bí quyết chọn khoai như sau:

  • Ưu tiên những củ khoai cứng, tươi;
  • Bề mặt khoai không bị đốm thâm, dập hay nứt nẻ;
  • Chỉ nên chọn kích thước vừa đủ không nên chọn củ to vì dễ bị xơ, già, làm giảm độ ngon;

Ngoài ra khi hấp làm khoai dẻo, bạn nên hấp cho đến khi khoai chín nhừ, tiết kiệm thời gian nhồi bột đồng thời giúp thành phẩm dẻo mịn hơn.

Hướng dẫn bảo quản thạch khoai dẻo đúng cách

huong dan bao quan thach khoai deo dung cach

Công đoạn sơ chế, làm khoai lang dẻo mất khá nhiều thời gian và công sức do đó bạn nên chuẩn bị nhiều một chút sau đó bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Các viên khoai dẻo sau khi áo bột nên được chia đều thành từng túi nhỏ, hộp đựng khác nhau bảo quản trong ngăn đông.

Khi cần dùng, bạn chỉ cần rã đông 1 phần vừa đủ bằng cách bỏ xuống ngăn mát trước 1 đêm rồi mang ra luộc. 

Tân Tiến Lợi chuyên phân phối nguyên liệu pha trà sữa chính hãng

tan tien loi chuyen phan phoi nguyen lieu pha tra sua chinh hang

Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành chế biến thực phẩm giúp bạn dễ dàng mua các nguyên liệu pha chế ở bất kỳ nơi đâu. Tuy nhiên không phải đơn vị nào cũng đảm bảo nguyên liệu chính hãng, đảm bảo chất lượng với mức giá phải chăng do đó Tân Tiến Lợi chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. 

Khi chọn mua nguyên liệu trà sữa tại Tân Tiến Lợi bạn sẽ nhận được các ưu điểm như:

  • Luôn được hỗ trợ nhiệt tình 24/7, tư vấn các loại nguyên liệu phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn;
  • Cung cấp đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau từ topping ăn kèm, nguyên liệu pha chế đến các loại trà, bột sữa, bột kem béo,..
  • Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO;
  • Trực tiếp phân phối sản phẩm từ các thương hiệu lớn trên toàn thế giới như Úc, Nhật, Malay, Thái Lan,...
  • Áp dụng chính sách 1 đổi 1 với lỗi từ nhà sản xuất;
  • Giá thành cạnh tranh trên thị trường;
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chú trọng sức khỏe người tiêu dùng;
  • Hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc.

XEM THÊM:

Vậy là Tân Tiến Lợi đã chia sẻ tất tần tật mọi bí quyết cách làm khoai dẻo trà sữa trong bài viết trên, hy vọng sẽ giúp bạn thực hiện thành công loại topping thơm ngon đặc biệt này cho gia đình và bạn bè của mình. Để đảm bảo chất lượng thành phẩm ngon nhất đừng quên liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline: 0889033568 - 02838 762 378 để được tư vấn đặt mua nguyên liệu pha chế chất lượng, chính hãng với ưu đãi đặc biệt ngay hôm nay nhé!

Zalo
Hotline